Tomat merupakan makanan yang memiliki banyak manfaat dan bisa dijadikan berbagai campuran makanan seperti jus, salad, atau sayuran.
Namun, sering menjadi perdebatan bahwa tomat termasuk jenis buah atau sayur? banyak ahli memiliki pendapat yang berbeda dalam menjelaskan tomat.
Sudut Pandang Gizi dan Botani
Merangkum laman Britannica, ahli gizi memasukkan tomat sebagai jenis buah yang kemudian dianggap sebagai sayuran.
Sedangkan dalam sudut pandang botani, ovarium bunga yang matang dan mengandung biji disebut dengan buah. Hal itu berarti tomat, plum, zucchini, dan melon semuanya adalah buah yang dapat dimakan.
Sudut Pandang Nutrisi
Sementara itu, secara nutrisi, istilah buah digunakan untuk menggambarkan buah botani yang manis dan berdaging, dan sayuran digunakan untuk menunjukkan berbagai bagian tanaman yang tidak begitu tinggi fruktosa.
Sayuran biasanya merujuk pada bagian lain dari tanaman seperti batang, daun, akar dan kuncup bunga.
Pada bidang kuliner sayuran cenderung disajikan sebagai bagian dari hidangan utama atau sampingan, sedangkan buah-buahan manis biasanya merupakan makanan ringan atau makanan penutup.
Dengan demikian, akar, umbi, batang, kuncup bunga, daun, dan buah-buahan botani tertentu, termasuk kacang hijau, labu, dan tentu saja tomat, semuanya dianggap sayuran.
Ditetapkan sebagai Sayuran
Pengadilan Mahkamah Agung Amerika menetapkan tomat sebagai sayuran. Gugatan tomat ini muncul ketika importir buah berargumen soal status tomat.
Hal itu dilakukan karena saat tomat digolongkan sebagai buah, tomat dikenakan pajak impor sebesar 10%. Alhasil para importir protes atas hal ini.
Pada akhirnya pengadilan memutuskan tomat tergolong sayuran dengan penerapan pajak mengikuti aturan. Keputusan ini juga melihat penggunaan tomat selama ini dalam bidang kuliner.
Tomat dipakai lebih banyak seperti sayuran di salad, sup dan sandwich. Bukan layaknya buah yang ada di cake, es krim maupun dessert.
Jadi bisa disimpulkan bahwa tomat merupakan buah sekaligus sayuran jika dikaitkan dengan definisi yang tepat.
Di luar definisi, penting juga untuk diketahui bahwa tomat mengandung banyak sekali serat esensial, vitamin, nutrisi, dan antioksidan yang bagus untuk tubuh.