Menurut ilmu pengetahuan, buah diartikan sebagai bagian dari tanaman yang berkembang dari bunga dan juga mengandung biji tanaman. Karena mentimun termasuk yang berkembang dari bunga dan mengandung biji, maka mentimun bisa dikatakan sebagai buah. Bukan hanya mentimun, jenis lain seperti kacang, paprika, labu dan tomat ternyata juga dapat dikategorikan sebagai buah.
Namun dalam pandangan ahli dan bidang kuliner, buah-buahan dan sayuran dapat dibedakan berdasarkan rasa dan tekstur. Karena mentimun biasa digunakan menjadi hidangan yang gurih dan rendah kadar gula, itulah mengapa mentimun dianggap sebagai sayuran oleh para ahli dan chef.
Maka apa perbedaan dari buah dan sayuran? Para ahli kuliner percaya bahwa cara membedakan buah dan sayuran adalah dari rasa, tekstur, dan penggunaannya dalam hidangan tertentu.
Buah biasanya memiliki rasa yang manis dan memiliki tekstur lembut. Sedangkan sayuran, biasanya memiliki tekstur yang keras dan memiliki rasa pahit.
Terlepas dari pertanyaan apakah mentimun jenis buah atau sayuran, ternyata mentimun adalah jenis tanaman yang dapat dimakan, kaya nutrisi dan rendah kalori, serta mengandung banyak air yang dapat meningkatkan hidrasi, dan efektif dalam penurunan berat badan.
Bukan hanya itu, menurut para ahli kecantikan, mentimun adalah bahan kecantikan yang efektif untuk kulit. Mentimun dapat menghilangkan lingkaran hitam dan mata bengkak atau bisa digunakan sebagai masker wajah, toner atau sabun.
Semoga sedikit penjelasan mengenai timun dapat bermanfaat bagi sahabat cinta sains.